アイリッシュシチュー(ギネス巨人のシチューハウスラムシチュー)とは?作り方のレシピや歴史を紹介


 

アイリッシュシチュー

(ギネス巨人のシチューハウスラムシチュー)が話題。

 

もちろん味は個人の好みですが・・・

 

 

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アイリッシュシチューは、ギネス片手に

巨人のシチューハウスのラムシチューを食べるのが楽しい、

日本でも最高の料理。

 

 

アイリッシュシチューは

アイルランドの伝統的な家庭料理で

肉じゃがににているといわれています。

 

 

 

アイリッシュシチューとはどんな料理?アイリッシュシチューの作り方やレシピを紹介

 

アイリッシュシチューとは、

アイルランドの伝統的な家庭料理で、

マトンを使った羊肉の煮込み料理です。

 

 

アイリッシュシチューの作り方は、

角切りのマトンに、玉ねぎ、

ジャガイモ、タイムとパセリ。

 

これを、塩コショウと

スープストックといわれる

出汁で煮込みます。

 

 

アイリッシュシチューのレシピは、

日本でビーフシチューで出されている

店もありますが別物です。

 

 

アイリッシュシチューのレシピは家庭ごとにさまざまで、

マトンの他に、ラムやビーフが代用されたバージョンや

牛乳を加えたバージョンもあります。

 

アイリッシュシチューの作り方は厳密な決まりごとが少なく、

さまざまな意見でレシピや食べ方が存在することが特徴ともいえる、

アイルランドの伝統的な家庭料理になります。

 

 

 

アイリッシュシチューは肉じゃがと似ている?豚肉、牛肉、圧力鍋を使った作り方

 

アイリッシュシチューは

肉じゃがに似ているといわれています。

 

 

ですが、牛肉を使う

アイリッシュシチューのレシピはありますが、

豚肉を使うことはありません。

 

アイリッシュシチューの見た目や食感が

近いということでしょう。

 

 

アイリッシュシチューは煮込み料理なので、

圧力鍋で作るレシピが多いです。

 

 

日本向けのレシピを見ると

肉や野菜を炒める作り方がほとんどですが、

アイルランドでは材料を炒めずに煮込みます。

 

アレンジレシピという観点では、

煮込みに使う肉は、豚肉でも牛肉でも

問題はないということができます。

 

 

 

アイリッシュシチューの本場、ビールに合うレシピ、東京で人気のお店は?

 

アイリッシュシチューの本場はアイルランドで、

イギリスとは違う地方になります。

 

本場のアイリッシュシチューはレシピに個性があり、

想像以上においしいため一度は本場で

食べることをお勧めします。

 

 

日本でもアイリッシュシチューに人気が集まり、

さまざまなレシピが公開されていて、

ビールの組み合わせにこだわったものもあります。

 

アイリッシュシチューは東京に限らず、

日本でビーフシチューをアイリッシュシチューとして

提供する店もあります。

 

 

その中でも、アイルランドの家庭料理を出す

巨人のシチューハウスというお店が、

アイリッシュシチューで東京でもっともおすすめのお店です。

 

 

 

アイリッシュシチュー、カロリーはどれくらい?ラム肉、じゃがいも、玉ねぎを使った簡単なレシピ

 

アイリッシュシチューのカロリーは

肉じゃがとどれくらい違うのでしょうか。

 

 

調べたところ、

アイリッシュシチューは338キロカロリーで

肉じゃがの336キロカロリーとほぼ同じとなりました。

 

じゃがいも、玉ねぎなど、

アイリッシュシチューのレシピは肉じゃがと

大きく変わらないことが影響しています。

 

 

大きな違いといえば、

アイリッシュシチューは

ラム肉やマトンを使うことです。

 

アイルランドはラム肉やマトンが手に入りやすいことから、

アイリッシュシチューが簡単に作りやすい料理ということです。

 

 

メジャーな家庭料理という面でも、

アイリッシュシチューは日本の肉じゃがと

似ているということができます。

 

 

 

まとめ。アイリッシュシチューについて

 

アイリッシュシチューは、マトンを使った

アイルランドの伝統的な家庭料理として有名です。

 

見た目や食感が肉じゃがと似ていることでも有名で、

日本でもアイリッシュシチューの人気が高まり、

さまざまなアレンジレシピも公表されています。

 

 

日本では、マトンやラム肉が手に入りにくいため、

代用として牛肉や豚肉を使う機会が多く、

結果的に肉じゃがに似てしまう現象が起きてしまっています。

 

アイリッシュシチューは、アイルランドで

手に入りやすい食材をつかった煮込み料理であり、

簡単なレシピという位置づけも肉じゃがのような料理です。

 

 

アイリッシュシチューは、基本的に

食材を炒めることなく煮込む料理です。

 

日本で公開されているレシピは

ほとんどが日本風のアレンジが

されているといえます。

 

 

アイルランドに行きたいと話す桐島。

自分と同じく太りやすい体質です(笑)。

 

 

 

最後に、

 

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